كرات البطاطا الهنديه|مطبخ كويتيات

كرات البطاطا الهنديه|مطبخ كويتيات

نقلا عن
haila ya Rumana
كرات البطاط الهندية

المقادير:
كيلو بطاط
ملعقة كبيرة مهروس الثوم والفلفل والزنجبيل
ملعقة كبيرة اوراق الكاري
كوب كزبرة مفرومة
فلفل احمر و واسود ، بهار الكاري ، كركم ، كزبرة، ملح .
مقادير خليط التغميس:
كوب طحين الحمص
ملعقة كبيرة طحين الارز
بهار الكاري ، كركم ، فلفل احمر ، كزبرة ، ملح.
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
كوب الا ربع ماء
الطريقه موضحة في الفيديو.
مقادير الصلصات :
صلصة الروب/ عبارة عن روب ، ملعقتين عصير ليمون وملح.
صلصة التمر الهندي / عبارة عن منقوع التمر الهندي ، ملعقتين كبار كاتشب ، ملعقة صغيرة توباسكو او اي صلصة حارة او فلفل احمر مطحون.

الصلصة الخضرا: اوراق الكاري ، اوراق الكزبرة ، قرن فلفل اخضر ، عصير ليمون ، ماء ، ملح في الخلاط.