طريقة التحضير والتجهيز لعمل برجر الدجاج

طريقة التحضير والتجهيز لعمل برجر الدجاج

مقادير برجر الدجاج
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج. فص ثوم كبير مفروم. ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو. عصير نصف ليمونة. نصف كوب من البقسماط. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
صلصة البرجر
4 حبات من خبز البرجر. ملعقة صغيرة من الخردل. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من المايونيز.

تحضير صلصة البرجر  

اخلطي مكونات صلصلة البرجر معاً في وعاء، ثم ضعيها جانباً لحين التقديم.

تحضير صلصة البرجر

تحضير البرجر  

اخلطي الدجاج المقطع مع الأرويجانو والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والمايونيز في محضرة الطعام، ثم أضيفي لهم البقسماط وحركي المكونات جيداً لحين الحصول على عجينة قابلة للتشكيل.

شوي البرجر  

شكلي خليط البرجر على شكل أقراص دائرية وضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت، ثم اشويها في الفرن أو في الشواية الكهربائية لمدة أربع دقائق على كل جهة، أو حتى تتحمر.

تجهيز برجر الدجاج  

ادهني صلصة البرجر على الخبز بعد تحميره قليلاً على الشواية، ثم ضعي شريحة الدجاج وفوقها قطع من الخس.
تجهيز برجر الدجاج

تقديم برغر الدجاج  

أغلقي حبات البرجر، ثم قدميها ساخنة مع البطاطا.